PROCEDURE HACCP


Procedure Haccp

L’HACCP o Hazard Analysis and Critical Control Points, letteralmente Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici è un protocollo, un insieme di procedure, volto a prevenire i pericoli di contaminazione alimentare.

Le attività come stabilimenti alimentari –  Bar -pasticcerie – cucine -ristoranti -macellerie – case di riposo - scuole – mense  e tutte quelle aziende che sono interessate alla produzione di alimenti o alla sua preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita o fornitura, compresa la somministrazione al consumatore, sono tenute a dotarsi di un piano di autocontrollo.

La nostra azienda è in grado di offrirvi programmi completi HACCP di monitoraggio degli agenti infestanti.

Forniremo  dopo un sopralluogo e preventivo gratuito un programma dettagliato di monitoraggio con mappatura e posizionamento dei punti esca e cartellonistica specifica, schede tecniche e di sicurezza dei presidi utilizzati e tutti i rapporti di servizio che compileremo al termine di ogni trattamento verranno inseriti in un allegato integrativo da noi fornito al vostro manuale HACCP.

I monitoraggi e i trattamenti di derattizzazione saranno effettuate senza l’utilizzo veleni nel pieno rispetto dell’ambiente e dei luoghi trattati ma con l’utilizzo di trappole a cattura multipla per insetti striscianti e roditori,lampade a piastra collante per gli insetti volanti come mosche, zanzare ecc.  e gel totalmente atossici per l’eliminazione del 100% dell’ infestazione di blatella germanica.

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